Cucina: fai il pollo così rimarrai senza parole

Vediamo insieme un modo alternativo per cucinare il pollo anche in modo davvero particolare ed alternativo.

In cucina il pollo è un alimento davvero semplice da preparare e che può essere modificato di volta in volta.

In questo caso vi proponiamo un secondo piatto davvero squisito e semplice da preparare che siamo sicuri piacerà a grandi e piccini.

Cucina: fai il pollo così rimarrai senza parole
Cucina: fai il pollo così rimarrai senza parole

Viene da una cultura lontana ma è davvero buonissimo da preparare con accanto un po’ di riso in bianco diventerà un piatto unico.

Pollo buonissimo e cremoso

Ma non perdiamoci in troppe chiacchiere e vediamo insieme la lista degli ingredienti:

  • 200 gr di petto di pollo
  • 1/2 albume
  • 5 gr olio di arachide
  • 20 gr di acqua
  • 5 gr di fecola di patate
  • sale e pepe q.b.
  • 20 gr di mandorle pelate

Ma iniziamo con la preparazione, tagliamo il nostro petto di pollo a cubetti o striscioline, come preferiamo.

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Adesso mettiamolo in un colino e laviamolo con un po’ d’acqua risulterà il tutto più morbido.

Mettiamo tutto in una ciotola insieme all’albume, al sale, a pepe, e all’olio di semi, aggiungiamo quindi l’acqua e la fecola di patate, mescolando tutto per bene.

Lasciamo riposare tutto per circa 10 minuti in modo tale che il pollo prenda bene tutti i sapori.

Adesso accendiamo la nostra pentola, se possibile wok, e mettiamo le mandorle solo quando l’olio sarà bollente e lasciamo cuocere per circa un minuto, mescolando continuamente.

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Passiamo al pollo, che passiamo prima in acqua bollente per 2 minuti, poi scoliamo adesso uniamo il pollo e le nostre mandorle all’interno del nostro wok, con l’olio di semi

Mescoliamo e cuociamo tutto a fioco alto e poi versiamo un po’ d’acqua, aggiungiamo il sale e un po’ di soia.

Sciogliamo un po’ di fecola di patate insieme a dell’acqua e poi mettiamo tutto nella padella in modo da risultare tutto super cremoso.

Cucina: fai il pollo così rimarrai senza parole
Cucina: fai il pollo così rimarrai senza parole

Il nostro piatto di pollo alle mandorle è pronto e possiamo servirlo, se dovesse avanzare possiamo conservarlo per un paio di giorni nel nostro frigorifero.

Questa ricette prendere spunto da Chef Mulan di GialloZafferano, e consigliamo di aggiungere anche un po’ di riso accanto per un piatto unico incredibile.

Per chi volesse si può aggiungere anche del bambù che possiamo trovare nei negozi specializzati.

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