Vediamo insieme un modo alternativo per cucinare il pollo anche in modo davvero particolare ed alternativo.
In cucina il pollo è un alimento davvero semplice da preparare e che può essere modificato di volta in volta.
In questo caso vi proponiamo un secondo piatto davvero squisito e semplice da preparare che siamo sicuri piacerà a grandi e piccini.
Viene da una cultura lontana ma è davvero buonissimo da preparare con accanto un po’ di riso in bianco diventerà un piatto unico.
Pollo buonissimo e cremoso
Ma non perdiamoci in troppe chiacchiere e vediamo insieme la lista degli ingredienti:
- 200 gr di petto di pollo
- 1/2 albume
- 5 gr olio di arachide
- 20 gr di acqua
- 5 gr di fecola di patate
- sale e pepe q.b.
- 20 gr di mandorle pelate
Ma iniziamo con la preparazione, tagliamo il nostro petto di pollo a cubetti o striscioline, come preferiamo.
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Adesso mettiamolo in un colino e laviamolo con un po’ d’acqua risulterà il tutto più morbido.
Mettiamo tutto in una ciotola insieme all’albume, al sale, a pepe, e all’olio di semi, aggiungiamo quindi l’acqua e la fecola di patate, mescolando tutto per bene.
Lasciamo riposare tutto per circa 10 minuti in modo tale che il pollo prenda bene tutti i sapori.
Adesso accendiamo la nostra pentola, se possibile wok, e mettiamo le mandorle solo quando l’olio sarà bollente e lasciamo cuocere per circa un minuto, mescolando continuamente.
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Passiamo al pollo, che passiamo prima in acqua bollente per 2 minuti, poi scoliamo adesso uniamo il pollo e le nostre mandorle all’interno del nostro wok, con l’olio di semi
Mescoliamo e cuociamo tutto a fioco alto e poi versiamo un po’ d’acqua, aggiungiamo il sale e un po’ di soia.
Sciogliamo un po’ di fecola di patate insieme a dell’acqua e poi mettiamo tutto nella padella in modo da risultare tutto super cremoso.
Il nostro piatto di pollo alle mandorle è pronto e possiamo servirlo, se dovesse avanzare possiamo conservarlo per un paio di giorni nel nostro frigorifero.
Questa ricette prendere spunto da Chef Mulan di GialloZafferano, e consigliamo di aggiungere anche un po’ di riso accanto per un piatto unico incredibile.
Per chi volesse si può aggiungere anche del bambù che possiamo trovare nei negozi specializzati.
