Quando andiamo al supermercato e acquistiamo le uova, esse sono sempre sullo scaffale esterno, non in frigo, ma allora per quale motivo a casa le conserviamo in frigorifero? Ve lo spieghiamo.
Le uova sono un alimento molto consumato sulle nostre tavole, dalla colazione alla cena è sempre un alimento presente e comodo, veloce da preparare, poi le uova contengono quelle giuste sostanze importanti per la nostra salute.
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Attenzione però a come conservare le uova una volta acquistate al supermercato dove sono sempre esposte all’esterno e mai in frigo
Affinché le uova non diventino un pericolo per la nostra salute
Le uova hanno un contatto diretto con l’animale che è all’interno di esse. Quindi prestare attenzione al guscio delle uova dove appunto si possono annidare dei microrganismi che sono alla base delle pericolose salmonelle.
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Accade poi che questa contaminazione possa riguardare anche l’uovo all’interno, non solo nella parte esterna del guscio quindi. Le salmonelle sono molto pericolose per noi e sono alla base anche di gastroenterite.
Se dopo avere ingerito le uova contaminate accusiamo sia mal di pancia e diarrea per almeno una settimana, oppure altre gravi manifestazioni bisogna subito rivolgersi a un medico.
Ci si concentra molto sull’igiene e salute degli animali che riguardano proprio gli allevamenti ma è fondamentale una volta acquistate le uova porle in frigo, soprattutto nei mesi caldi.
Il freddo infatti uccide eventuali salmonelle e altri microrganismi. Facciamo quindi sempre attenzione a come conserviamo le nostre uova che sono un alimento molto delicato. Le filiere, dall’animale fino all’uovo stesso, sono fondamentali per la salute del prodotto e anche per la nostra.
Impariamo anche a saper scegliere le giuste uova e capire la loro provenienza, si consigliano sempre quelle biologiche perché non trattate. Prestare attenzione alla temperatura di conservazione è molto importante per evitare delle salmonelle e altre contaminazioni alimentari che sono molto pericolose per la nostra salute.
