Vediamo insieme un’ottimo piatto che possiamo fare in pochissimo tempo ma che ha poche calorie ed è buonissimo.
Tutti i giorni dobbiamo ovviamente preparare il pranzo e la cena, e spesso anche varie merende.
Capita quindi che ogni tanto non sappiamo cosa cucinare e magari cerchiamo qualcosa di facile, veloce ma allo stesso tempo buono.
Oggi vi aiutiamo noi con una ricetta buonissima che allo stesso tempo è anche dietetica ma vi lascerà senza parole per il risultato.
Primo piatto veloce, light e buonissimo
Secondo noi una volta che avete preparato questo primo piatto che ha meno di 400 Kcal rimarrete stupiti.
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Ma non perdiamoci in troppe parole e vediamo cosa ci occorre per 4 persone:
- 350 g penne integrali
- 1 spicchio aglio
- 100 g cipolla rossa
- 80 g speck
- 25 g di gherigli noci
- 15 g panna fresca
- 50 g gorgonzola
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 1 cucchiaio olio EV d’oliva
- sale qb
Iniziamo quindi con il procedimento vero e proprio iniziando a tagliare aglio e cipolla in una teglia da forno che abbiamo precedentemente rivestito con carta forno.
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Mettiamo in forno per circa 10 minuti a 150 gradi con pochissimo olio extra vergine, nel mentre cuociamo le nostre penne integrali.
Dallo speck togliamo tutto il grasso e tagliamolo a striscioline piccole e mettiamolo in una padella antiaderente, sfumando il tutto con vino bianco ed aggiungiamo quindi l’aglio e la cipolla che abbiamo cotto al forno.
Mettiamo nella padella un po’ di acqua di cottura della nostra pasta, il gorgonzola la panna e metà delle nostre noci disponibili ed amalgamiamo il tutto.
In un’altra padella, tostiamo le rimanenti noci che poi spolveriamo sulla pasta una volta cotta o meglio una volta che sarà nel nostro piatto.
Scoliamo quindi la pasta e mettiamola nella padella con il nostro sugo preparato e saltiamo la pasta per qualche momento.
Siamo sicuri che una volta che proverete questa ricetta buonissima la rifarete più volte, perchè oltre ad essere buona è anche un toccasana se siamo a dieta perchè la nostra gola viene ricompensata.
